其实不难学

　　  □老味 　　  不管对普通顾客还是业内同行，都像是一个传说。 　　  10月26日，在本报举办的“2012河南

其实不难学

　　  □老味

　　  不管对普通顾客还是业内同行，都像是一个传说。

　　  10月26日，在本报举办的“2012河南火锅行业发展高峰论坛”上，几乎所有火锅界的嘉宾都言必称“”。能获得同行业这么高的评价，确实了不起。

　　  不少嘉宾在发言中也感慨，服务虽好，但是不好学。不然的话，《你学不会》就不会这么流行了。

　　  对这种观点，笔者倒是有不同的看法。

　　  难学还是好学，先看的成功秘诀：“我们一直认为要服务好，其实最主要的还是照顾好员工，让员工照顾好顾客。”（详见今日B20版）

　　  我想，这句话道出了成功的真谛，简单，明了，地球人都能理解。

　　  相反，为什么其他火锅企业就学不会呢？因为你没有照顾好员工。那么，照顾好员工很难吗？说难也难，说不难也不难。

　　  先来分享一个小故事：在郑州黄河公路大桥的北侧，沿107国道有两个村子，这里不妨称之为西村和东村。十几年前，西村的人比较擅长开饭店，服务过往司机。但是经常发生宰客的事儿，比如司机进来讨壶热水，服务员很热情地招呼坐下，帮着去打热水，同时很快端上来几个菜，司机吃不吃都得掏钱。有时候是收高价，标明30元的鱼，吃完非收300元。

　　  后来这类事儿太多了，当地派出所就调查取证，发现几乎家家饭店都有问题，给强行取缔了。

　　  东村开始风气也不好。后来大家改变了欺负外地人的短视行为，相互监督，一旦和外地顾客发生纠纷，先处罚本地商户。生意逐渐红火起来，成为方圆十几里的商业中心，比很多乡镇的商业还要繁华。村民们路不拾遗，不少外地客商也慕名前来。

　　  讲这个故事想表达的意思是，你怎么对待别人，往往会收到怎样的回报。

　　  公司对员工，也是如此。没有人不想把单位当成第二个家，关键是，单位有没有真正把员工当家人？