发力产品和场景创新 用健康美味打动消费者

　　近期,公布2022年中期业绩,业绩表现得到市场认可。从其公告来看,组织架构和业务模式适应消费环境特性的深度变革,以及对产品与用餐场景进行创新优化,成为破局的关键。而这,或许也是

发力产品和场景创新 用健康美味打动消费者

　　近期,公布2022年中期业绩,业绩表现得到市场认可。从其公告来看,组织架构和业务模式适应消费环境特性的深度变革,以及对产品与用餐场景进行创新优化,成为破局的关键。而这,或许也是未来所将继续推进的方向。

　　新品规划正有序推进

　　公告表示,2022年下半年会继续推进产品创新,给顾客提供更多选择以提升顾客用餐体验。 实际上,在今年上半年1月和6月,就分别于中国大陆地区门店统一推出两批新产品并辅以多渠道的主动推广,吸引众多顾客到店品尝,新品广受大众好评。2022年1月份上架的绝大部分新品的平均点击率在10%以上。产品创新理念方面,通过落地其“新产品、新理念、新体系”全新产品规划,不断增强着消费者对新品的感知度。从全国、区域双体系推进产品上新,从锅底、菜品、小吃及体验等全方位的创新,且保持全国至少一年两次的上新节奏。

　　与此同时,的各类创意新品屡屡成为网友种草对象,“万物皆可‘捞’”的理念深受认同。夏季新品“海底•捞椰”和椰子冰淇淋一经推出便迅速火爆社交平台。在门店中,消费者已然熟知的慕斯酸奶兔、慕斯小老虎等,更是早已成为社交平台上的种草常客。以主打“好喝不贵”的精酿啤酒近期还在英国举办的世界啤酒大奖赛(World Beer Awards,简称“WBA”)上,斩获所在竞赛品类金奖(GOLD WINNERS),并获得该竞赛品类中国最佳称号(COUNTRY WINNER)。而除了甜品,9.9元DIY奶茶的走红,也让的奶茶广受关注。

　　消费场景升级也在同步进行

　　为打造更加适合的消费场景,灵活开展多种创新:以门店为配送站,为广大消费者提供火锅套餐、盒饭、冒菜、小龙虾等形式多样的外送服务。同时,整合线上平台,包括自营的“APP”、“捞点好货”小程序和第三方外送平台,品类繁多的“捞派”系生鲜食材、便捷美味的方便食品为城市居民提供更多选择,同时快速启动自有团队+三方平台双配送机制,有效补充运力;还鼓励门店启动私域流量管理,通过社交群组开展便民服务。